Die Terroir Bewegung entsteht aus einer ganz neuen Wertschätzung von heimischen, natürlichen Produkten. Vor allem die gehobene Gastronomie und Privathaushalte suchen mehr und mehr lokale, unverwechselbare Zutaten und Produkte. Als Terroir Lieferant von heimischen, relativ seltenen Naturprodukten macht er den teuren Delikatessenläden Konkurrenz und bringt spannende neue Produkte auf den Markt. Er sammelt heimische Wildkräuter, Bärlauch, Brennnessel, Löwenzahn, Wildbeeren, Kastanien, Pilze und beliefert die Gastronomie damit oder bietet die Produkte auf den lokalen Märkten direkt den Endverbrauchern an. Der Terroir Lieferant kann seine Produktpalette auch durch selbst hergestellte Produkte erweitern: Pestos, Marmeladen, etc. oder ebenso stark im Trend: Selbstgebackenes. Sanddorn Kürbis Marmelade oder Löwenzahn Blütengelee schaffen es problemlos auf die Frühstücksbüffets von 5 Sterne Häusern.